Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
Recipe of Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
Ingredients
The ingredients needed to make Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise:
- Get 4 a 6 aubergines
- Make ready 40 ml d'huile d'olive
- Prepare Pour la sauce bolognaise:
- Get 2 c. à s. d'huile d'olive
- Get 500 g viande hachée
- Prepare 1 oignon, 6 gousses d'ail
- Make ready 1 c. à c. de paprika
- Get 1 c. à s. d'origan
- Get 1 c. à c. de sel
- Take 1/2 c. à c. de poivre noir
- Take 2 c. à s. de concentré de tomate
- Take 400 g coulis de tomate
- Get Pour la sauce béchamel :
- Prepare 100 g beurre
- Get 500 ml lait
- Take 100 g fromage
- Prepare 1 œufs
- Make ready 1 Pincée sel
- Take 1 Pincée de poivre noir
- Take 100 g farine
Instructions
Instructions to make Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise:
- Lavez et séchez les aubergines. Coupez un petit morceau à l'avant et à l'arrière. Posez les 4 aubergines à la verticale et coupez-les avec un couteau tout autour de façon à ce qu'il reste un bord d'environ 1 cm de large. Utilisez une cuillère pour retirer l'intérieur, Badigeonnez l'intérieur des aubergines avec l'huile d'olive.
- Préparez maintenant la sauce bolognaise : faites revenir la viande hachée dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Ajoutez le contenu de l'aubergine et les oignons et l'ail et laissez cuire. Assaisonnez de sel, de poivre, d'origan et de paprika. Ajoutez maintenant le coulis et le concentré de tomate. Mélangez bien le tout et laissez mijoter environ 15 minutes.
- Pour la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans un casserole. Ajoutez la farine et le lait et mélangez bien. Portez à ébullition puis éteignez le feu et ajoutez le fromage et les œufs battus. Assaisonnez de sel et mélangez le tout
- Placez maintenant les petits volcans d'aubergines sur une plateau remplissez-les de sauce bolognaise et nappez-les d'un filet de sauce béchamel. Enfin, faites-les cuire au four pendant 45 minutes à 170 °C
As simple as that Steps to Prepare Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise
So that is going to wrap it up with this exceptional food petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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