Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, galette à la crème d’amandes/pistache et griottes. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes is something that I have loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
Steps to Prepare Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook galette à la crème d’amandes/pistache et griottes using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients
The ingredients needed to make Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes:
- Prepare Pâte feuilletée maison ou 2 rouleaux de pâte feuilletée
- Prepare 70 g poudre de pistaches
- Take 30 g poudre d’amandes
- Make ready 100 g sucre roux
- Make ready 100 g beurre doux à température ambiante
- Get 2 œufs
- Make ready 1/2 càc d’arôme de pistache
- Make ready Quelques gouttes de colorant vert (facultatif)
- Prepare 1 poignée de griottes ou autres fruits rouges
- Prepare Dorure
- Make ready 2 jaunes d’œufs
- Get 1 càc de sucre
- Take 2 cas de lait
- Make ready Sirop
- Take 50 g sucre
- Make ready 50 g d’eau
Instructions
Instructions to make Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes:
- Dans un saladier ou votre robot mélangez tous les ingrédients (sauf les griottes) jusqu’à obtenir une crème homogène. Mettez cette préparation dans une poche.
- Étalez votre pâte et formez 2 cercles à l’aide d’un moule. L’un des cercle devra être plus grand 1/2cm
- Placez le plus petit cercle sur du papier sulfurisé et mettez la crème au centre en laissant 2cm de libre sur les bords. Placez les griottes en laissant une petite place pour la fève. Mettez à l’aide d’un pinceau du jaune d’œuf sur les bords (il permettra de fixer le second rond).
- Préparez la dorure en mélangeant l’autre jaune d’œuf, le sucre et le lait. Et badigeongnez l’autre cercle. Puis à l’aide d’un couteau rayer selon votre goût. Puis déposez-le sur le 1er cercle. Avec le bout de vos doigts (humidifiés avec le mélange pour la dorure) appuyez très légèrement (comme une caresse)sur les bords pour les souder. Placez votre galette au frais au moins 30min.
- Préchauffez votre four à 200°c. Enfournez la galette pendant 45min.
- Pendant la cuisson, préparez le sirop. Portez à ébullition l’eau et le sucre. A la sortie du four de votre galette, placez-la sur une grille et à l’aide d’un pinceau appliquez le sirop sur toute la surface de la galette. Laissez tiédir et dégustez !
As simple as that How to Make Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes
So that’s going to wrap it up with this special food galette à la crème d’amandes/pistache et griottes recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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