Hey everyone, it is Louise, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, tarte à l'abricot. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Tarte à l'abricot is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. They are fine and they look wonderful. Tarte à l'abricot is something that I have loved my whole life.
→ Aujourd'hui, je vous apprends la recette de tarte la plus facile que je connaisse : la tarte à l'abricot ! Cette recette se décline avec tous les fruits. Voici ce qui ce passe quand on organise mal une petite collation pour un invité de marque !
Easiest Way to Prepare Tarte à l'abricot
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have tarte à l'abricot using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make Tarte à l'abricot:
- Prepare Pour la pâte sablée :
- Take 200 g farine
- Prepare 100 g beurre
- Get 40 g d'oeuf
- Get 80 g sucre glace
- Get 1 pincée de sel
- Prepare Pour la crème pâtissière :
- Take 500 g lait
- Make ready 3 oeufs entiers
- Prepare 40 g maizena (+ QS lait pour diluer la maizena)
- Take 75 g sucre en poudre
- Make ready 2 càc d'extrait de vanille ou 1/2 gousse de vanille
- Prepare 1 boite d'abricot en conserve
- Take Matériel recommandé : cercle à tarte de 24 à 28 cm de diamètre
This apricot dessert is a great way to use up apricots if you are lucky enough to an apricot tree. Ils ont bonne mine, les abricots ! Leur jolie couleur orangée met de la bonne humeur dans nos assiettes à l'heur du dessert. Qu'ils soient frais ou au sirop, les oreillons d'abricots permettent de réaliser de délicieuses tartes, au bon goût de l'été.
Instructions
Instructions to make Tarte à l'abricot:
- Confectionner la pâte sablée : dans la cuve d'un batteur mélangeur muni de la feuille, verser la farine tamisée, le sucre glace et le beurre mou. Pétrir en vitesse moyenne pour obtenir un sablage grossier. Faire un puits au centre, verser l'oeuf et le sel et repétrir jusqu'à ce que la pâte s'agglomère et forme un pâton. Aplatir le pâton uniformément et le filmer. Réserver au frais 20 min.
- Réaliser l'abaisse : Abaisser au rouleau à pâtisserie pour obtenir une abaisse de 2-3 mm. Piquer la pâte au pique-vite ou à la fourchette. Beurrer le cercle à tarte. Enrouler la pâte autour du rouleau. Déposer délicatement la pâte sur le cercle. Marquer les bords intérieurs du cercle en relevant la pâte à l'extérieur du cercle et en appuyant avec le doigt à l'intérieur.
- Passer le rouleau sur le cercle pour retirer l'excédent de pâte. Relever les bords intérieurs du fonçage avec les doigts et araser au couteau si c'est trop épais pour vous. Réserver au frais pendant 30 min. Préchauffer le four à 180°C. Cuire à blanc le fond de tarte à 180°C pendant 15 min (10 min avec les billes de cuisson et 5 min sans les billes). Décercler et laisser refroidir le fond de tarte.
- Confectionner la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec la demi-gousse coupée en longueur ou l'extrait de vanille. Laisser infuser si vous utiliser la vanille en gousse. Blanchir les oeufs avec le sucre. Diluer la maizena dans un peu de lait et versez-la dans les oeufs. Verser le lait chaud sur les oeufs en mélangeant. Verser l'appareil de nouveau dans la casserole et faire cuir en mélangeant fréquemment jusqu'à épaississement de la crème.
- Filmer (film alimentaire) un plat assez large, verser la crème dedans et bien la répartir puis filmer au contact la crème. Laisser refroidir la crème à t°ambiante. Mettre la crème dans un cul de poule et la détendre au fouet. Verser ensuite la crème sur le fond de tarte. Déposer ensuite les morceaux d'abricots pochés. Réserver au frais ou bien déguster immédiatement. Bon appétit!
Voilà mon premier essai de tarte à l'abricot végane, qui je dois dire, a été très concluant. Si vous avez des abricots trop mûrs dont vous ne savez pas quoi faire, c'est le moment de les utiliser ! Tarte indémodable de l'été, elle est facile à réaliser et ne nécessite pas d'ingrédients trop compliqués. Tarte tatin aux abricots : coupez les abricots en deux et retirez les noyaux. Versez ce caramel dans un moule à tarte.
As simple as that Recipe of Tarte à l'abricot
So that is going to wrap this up with this special food tarte à l'abricot recipe. Thank you very much for reading. I am sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
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